Midiclorianos Gourmet

Desde que recuerdo he sido un tragón, realmente no se desde hace cuanto estoy caminando esta vereda, ya tiene tiempo y sospecho que los midiclorianos tienen la culpa. Puede ser que esté loco, (pueque), pero mientras más le pienso más me aferro a esa conclusión.

Me explico.

Siempre he tenido un gusto singular por la comida y por todo lo que rodea a la feliz tradición de compartir la mesa con la familia. Siempre ha sido así y espero así siga siendo, por lo que aquí les cuelgo una lista de "coincidencias" que me hacen llegar a la conclusión midicloriana®.

1.- Los midiclorianos mexicas® influenciaron a mi abuelo a tener tan buena sazón. El mero mole del abuelo era:

- Riñones a la mexicana.
- Suadero y la salsa especial para el suadero.
- Caldo de haba.
- Caldo de camarón.
- Quintoniles.

No sé si la abuela tenía igual de buena sazón, no recuerdo, se nos fué antes de que tuviera edad suficiente para atestiguarlo.

2.- La convivencia nuera-suegro pasó la sabiduría del abuelo a mi madre, que con el tiempo se ha vuelto Jedi Mexica Master Culinaria. El mero mole de mi madre es: (entre otros).

- Ajonjolí. (Encacahuatado para la banda).
- Mole de Olla.
- Caldo Tlalpeño.
- Huauzontles en mole.
- Longaniza en chile verde.
- Romeritos.

3.- La semilla midicloriana culinaria fué sembrada a su vez en mi hermano que tiempo después se decidió a seguir el "path of the kitchen®" y enrolarse en la escuela de Gastronomía a pesar de ser tachado de mariquita. Los meros moles del karnalillo son: (entre los que he probado y muchos otros).

- Pato en mandarina.
- Truchas al limón.
- Peras al vino tinto.
- Chiles en nogada.
- Paella.

4.- Curiosamente mi padre que no es muy afecto a la cocina, tiene buen sazón midicloriano culinario, hace una barbacoa, un platillo de carne de puerco con hongos en chile guajillo y un spaguetti a la bolognesa de peluches.

5.- Mi mujer cocina... porque tiene que cocinar, pero la verdad es que es una gran cocinera, viene de una familia de tragones empedernidos como yo y la fuerza es fuerte en ella, cuando explota su potencial lo hace con bastante éxito, hace un pastel de carne increíble y tiene un especial toque para todo lo que son guarniciones, aunque he de declarar que su mero mole son los postres.

6.- Tengo un tío romántico empdernido, que se ha dado a la tarea de gozar los conocimientos que la escuela le a dado a mi Broda'® y ha creado un selecto grupo llamado el Club del Gourmet, donde se sirve "from time to time" alta cocina mexicana midicloriana.

7.- Por designios de la fuerza, algunos amigos de mi mujer alguna vez organizaron una "Reunión Gourmet" donde la idea principal giraba alredor de hacer con nuestras propias manos algún platillo que nunca hubieramos hecho. Ya llevamos tres años de reuniones.

8.- Como sucede en todas las tramas de películas, obras de teatro y demás, siempre hay una oveja negra, alguien que nos quiere llevar al lado obscuro, ese es mi hermano, el mediano, no cocina ni por favor y cuando cocina es mejor comer en la calle. Aunque ahora que lo pienso, su rol es más bien el de la mancha voráz, come que da gusto.

9.- El fin de semana anterior mi mujer y yo invitamos a comer los respectivos hermanos y hermanas y distinguidos acompañantes y aompañantas, sin más razón que la de pasarnos un buen rato y cotorrear. De entrada pensamos que cocinar entre todos sería un detalle chic y así lo hicimos, cuando llego la banda, preparamos pretzels, los más extraños y amorformos que podrían hacerse por cierto, aunque nos quedaron de muy buen tamaño y sabor, Ja!.

Todo iba muy bien hasta que la fuerza metió su cuchara y nos llevo nuevamente al "path of the kitchen®", cuando alguno de los presentes sugirió reunirnos de nuevo solo para preparar Sushi, creando así otro espacio gourmet (multi-generacional) en donde seguir sembrando y cultivando las enseñanzas de los abuelos.

Yo no cocino (aunque me la he tenido que rifar un par de veces sin malos resutados), por lo que creo que los midiclorianos me dieron a mi la tarea de servir los chupes (Ja!) y narrarles estas historias.

Salu2.